Du suchst kreative Kochrezepte vor allem für Gäste? Dann bist du in der Kategorie „Kochen“ richtig – ich zeige dir unsere besonderen herzhaften Rezepte!
Häufig findest du bei uns auch Rezepte vom Grill. Du möchtest gleich ein ganzes Menü für Gäste servieren? Dann schau gerne auch in der Kategorie „Eingeladen“ vorbei!
An den Feiertagen liebe ich Entenbrust, denn diese kann man super im Ofen garen und das Fleisch wird schön zart-rosa. Gemeinsam mit der fruchtigen Feigen-Cassis-Sauce und herzhaften Polenta-Sternen entsteht so ein toller Hauptgang für ein edles Weihnachtsmenü. Das gesamte Weihnachtsmenü findet ihr hier. Die Idee für die Entenbrust und die Sauce habe ich aus der Lecker…
Die fränkische Festtagssuppe wird bei uns zu allen besonderen Anlässen gegessen, zum Beispiel zur Konfirmation / Kommunion, Hochzeit, Taufe oder eben zu Ostern und Weihnachten. Als weihnachtliche Vorspeise für mein edles Weihnachtsmenü habe ich diese in Stern-Form etwas modernisiert. Natürlich kann man die Leberknödel auch selbst machen – ich finde es allerdings immer sehr unangenehm…
Na, wisst ihr schon, was es an Weihnachten zu essen geben soll? Bei uns ist das immer so eine Frage… Es gilt schließlich gerade an den Feiertagen viele Geschmäcker unter einen Hut zu bringen: Während die einen es eher traditionell mögen, wollen die anderen lieber ein leichtes Menü und die dritten mögen es edel. Deshalb…
Der orientalische Kräuter Couscous ist eine ideale Beilage zu orientalischen Gerichten wie dem Brathuhn, schmeckt aber auch mit etwas Gemüse lecker als Couscous-Pfanne. Orientalischer Kräuter Couscous (4 Portionen) 200 g Couscous (Instant) ca. 500 ml Gemüsebrühe 1 Bund Petersilie (glatt), 1 Bund Koriander, einige Stiele Minze Ras el Hanout-Gewürz nach Geschmack 2 EL + 1…
Das ist eine ideale Vorspeise für Vegetarier und alle, die es scharf mögen: Das marinierte Gemüse auf orientalische Art besticht durch eine Vielfalt an Aromen und eine scharfe Note nach Harissa. Scharf mariniertes Gemüse auf orientalische Art 3 Paprika (zB. je ein roter, gelber und oranger) 500 g Möhren 1 EL Öl 1 Zwiebel 1…
Nachdem ich euch im Oktober unter dem Motto „Eingeladen“ von unserer Halloween Party erzählt habe, gibt es im November eine Dinnerparty, die etwas sommerliche Stimmung ins trübe Wetter bringt! Denn wir hatten schon vor einigen Wochen unsere Freunde unter dem Motto „Orientalischer Abend“ zu Hause zu Gast… Gerade jetzt vertreibt das die winterlichen Gefühle –…
Mögt ihr Suppe auch so gerne wie ich? Gerade jetzt im Herbst mag ich Suppe besonders gerne – und natürlich besonders gerne mit meinem liebsten Herbst-Gemüse, dem Kürbis. Nicht schon wieder ein Rezept für Kürbissuppe, mag so manch einer von euch denken: Denn es gibt wirklich schon viele Varianten am Markt und von denen habe ich…
Eine cremige Feta-Füllung und knuspriger Filoteig – die orientalischen Filoteig-Röllchen sind super leicht gemacht und sehr lecker! Orientalische Filoteig-Röllchen mit Feta 1 Pack Filoteig 500 g Feta 2 Eier + 1 Eiweiß zum Bestreichen der Röllchen 1 Bund Petersilie 1 Bund Minze 3 EL Sahne oder Milch optional einige Peperoni Etwas Chili und Zimt Öl…
Nach den vielen süßen Leckereien zu Halloween habe ich wieder einmal Lust auf etwas Herzhaftes! Bei uns in Franken geht dazu eine deftige Brotzeit immer – allerdings ist diese für mich eher Biergarten-tauglich… Deshalb habe ich das klassische Käsebrot etwas „herbstlicher“ gestaltet: Es gibt ein Crossover aus fränkischer Brotzeit und amerikanischem Comfort Food, nämlich Grilled Cheese Sandwich!…
Was wäre eine Halloween Party ohne ein bisschen was zu trinken? Diese Bowle lässt sich zwar gut alkoholfrei machen (statt Weißwein und Spirituosen einfach alkoholfreien Sekt oder Apfelsaft und Wasser nehmen), aber ein wenig „Umdrehungen“ dürfen auch gelegentlich sein 😉 Besonders schön wird die Bowle, wenn man die Variante mit der Spritze wählt, siehe Erklärung.…
){kind=link}
){kind=link}
