Kulinarischer Urlaub (Snúður – Isländische Zimtschnecken)

So langsam müssen wir uns alle an den Gedanken gewöhnen, dass es auch 2021 keinen wirklichen Sommerurlaub geben wird. Mit etwas Glück vielleicht im eigenen Land. Zumindest kulinarisch können wir aber alle auf die Reise gehen und daher habe ich eine besondere Urlaubserinnerung für euch mitgebracht: Heute gibt es Snúður, also isländische Zimtschnecken. Wir waren

Cinnamon Buns mit essbarem Cookieteig

Verführerische Zimtrollen (Cinnamon Rolls mit Cookie Dough)

Ich hatte euch ja schon letzte Woche erzählt, dass mein Lieblings-Backbuch zur Zeit „Hello, Cookie Dough“ von Kristen Tomlan ist. Das ist die Inhaberin des ersten Cafés mit essbarem Cookie-Teig in New York, dem DO. Leider ist das Buch bisher nur auf englisch verfügbar. Ich verlinke es euch unten trotzdem mal. Der Trend, essbaren Cookieteig

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Weiche, amerikanische Zimtschnecken zum Frühstück

Zimt, Zimt, Zimt (Weiche Amerikanische Zimtschnecken)

Mögt ihr Zimt? Es gibt ja durchaus Leute, die Zimt nur mit Weihnachten assoziieren und das Gewürz im Sommer kaum verwenden. Zu denen gehöre ich nicht! Die Wärme und leichte Schärfe von Zimt finde ich rund ums Jahr wunderbar – so auch in diesen amerikanischen Zimtschnecken. Solche super-weichen und fluffigen Hefe-Schnecken mit Zimt-Füllung gehen tatsächlich

Köstlich & Konsorten Frankens-Foodblogger