(enthält Werbung für Alpenhain Camembert Creme) Wir haben hier schon mehrfach über Lebensmittel gesprochen, die Haushalte spalten. Rosinen zum Beispiel oder Nüsse. Heute habe ich noch so eine Zutat, die die Geister spaltet: Camembert! Der leckere Weichkäse ist wirklich nicht jedermanns Sache…. Gut für mich, denn so kann ich euere Portion gleich mit essen, ich liebe Camembert nämlich 😉 Deshalb war ich auch gleich begeistert, als mich Alpenhain gebeten hat, ihre neue Camembert Creme zu testen – das ist ein Brotaufstrich aus Camembert mit Frischkäse. Herr BackIna dagegen war erstmal skeptisch…
Allerdings war selbst er als Camembert-Kritiker überrascht: Dieser neue Brotaufstrich schmeckt nicht so intensiv nach Camembert wie man vielleicht meinen könnte, sondern super cremig mit einer angenehmen Camembert-Note. Was ich gut finde: es sind ausschließlich natürliche Zutaten darin verarbeitet. Natürlich könnte man die Creme als Brotaufstrich genießen oder einfach auf Ofenkartoffeln geben. Aber BackIna wäre ja kein Foodblog, sondern ein Test-Blog, wenn ich nur meine Meinung über die Camembert Creme kund tue…
Deshalb habe ich mir ein Rezept überlegt, bei dem auch Camembert-Gegner überzeugt sein werden. Denn jetzt zur Weihnachtszeit suchen wir doch alle nach schnellen und leckeren Fingerfood-Rezepten für Weihnachtsfeiern oder das Weihnachtsmenü. Passend dazu gibt es bei mir kleine Appetizer aus Blätterteig mit Camembert und einem hausgemachten Cranberry-Chutney. Das ist knusprig, herzhaft und süß-säuerlich zugleich – und damit genau richtig für die Weihnachts- und Winterzeit! Das Beste daran: Die Zutaten habt ihr meist schon zu Hause. Bis auf das Cranberry-Chutney und das könnt ihr gut vorbereiten, denn es hält sich in Gläsern ca. 2 – 3 Wochen im Kühlschrank. Ideal auch als kulinarisches Weihnachtsgeschenk! Wenn spontan Gäste kommen, könnt ihr diese Cranberry Camembert Appetizer in etwa einer halben Stunde stressfrei auf den Tisch bringen 🙂
Verlosung *Das Gewinnspiel ist bereits abgeschlossen*
Würdet ihr die Camembert Creme auch gerne einmal testen? Dann könnt ihr bei mir ein Probier-Paket von Alpenhain mit 2x Camembert-Creme Classic und 2x Camembert Creme Schnittlauch in einer passenden Brotzeit-Box gewinnen. Alles, was ihr dafür tun müsst, ist unter diesem Beitrag einen Kommentar zu hinterlassen, in dem du folgende Frage beantwortest: In welchem Gericht oder welcher Geschmackskombi würdest du die Camembert Creme gerne probieren? Hinterlasse bitte zusätzlich deine E-Mail-Adresse, damit ich dich benachrichten kann!
Das Gewinnspiel endet am 6.12.2017, 23:59 Uhr. Den Gewinner benachrichtige ich am 8.12.2017 per Mail, danach versendet Alpenhain die Box per Post an dich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Preise dürfen nicht getauscht oder übertragen werden. Der Kauf von Produkten und Dienstleistungen beeinträchtiget den Ausgang des Gewinnspiels nicht.
Gewinnerin des Alpenhain-Probierpakets ist Siggi – herzlichen Glückwunsch!
Und nun geht es zurück in die Küche – Mit diesem Fingerfood-Rezept überzeugt ihr auch Camembert-Gegner, das kann ich euch versprechen 😉
Cranberry Camembert Appetizer (ca. 20 Stück)
Für das Cranberry Chutney
- 200 g frische oder TK Cranberries (keine getrockneten)
- Saft einer Orange (ca. 150 ml)
- abgeriebene Schale einer Orange
- 1 Zimtstange und 1 halber TL Zimtpulver
- 100 g Honig
- Verlese die Cranberries: Dabei entfernst du matschige oder aufgeplatze Früchte und wäscht den Rest einmal heiß.
- Mische nun die angegebenen Zutaten mit 100 ml Wasser und lasse alles ca. 20 – 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln. Keine Angst, die Cranberries platzen nach und nach auf wie bei Popcorn, das ist völlig normal! Rühre dabei regelmäßig um, damit nichts anbrennt.
- Sobald die Masse dick wie eine Marmelade ist, nimm sie vom Herd und schmecke evtl. noch mit etwas Honig und Zimt ab. Lasse das Cranberry-Chutney abkühlen.
- In sauberen Gläsern hält sich das Chutney ca. 2 – 3 Wochen im Kühlschrank.
Für die Cranberry Camembert Appetizer (ca. 20 Stück)
- 1/2 Packung Blätterteig
- 1 verquirltes Ei
- 1 Menge Cranberry Chutney (oder eingemachte Preiselbeeren)
- 200 g Alpenhain Camembert Creme (alternativ 100 g Frischkäse und 100 g Camembert gemischt)
- Salz, Orangenpfeffer und Rosmarin
- Schneide den Blätterteig in ca. 5 cm breite Quadrate. Drücke diese kronenartig in die Mini-Muffinformen und bestreiche sie mit verquirltem Ei. Backe die Blätterteig-Schälchen etwa. 12 Minuten (nach Packungsanleitung), bis der Teig kross ist.
- Lasse die Blätterteig-Körbchen leicht abkühlen und fülle diese dann jeweils mit einem Teelöffel der Camembert-Creme. Gib einen Teelöffel des Cranberry-Chutneys sowie etwas Salz, Orangenpfeffer und einige Nadeln Rosmarin darauf.
- Serviere die Cranberry Camembert Appetizer sofort pur oder mit etwas Blattsalat.
- Die perfekte Vorspeise oder Fingerfood für deine Weihnachtsparty!
* Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Alpenhain Camembert Creme entstanden. Der Artikel spiegelt dennoch meine eigene Meinung wider und ist in keiner Weise davon beeinflusst.
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