Du suchst kreative Kochrezepte vor allem für Gäste? Dann bist du in der Kategorie „Kochen“ richtig – ich zeige dir unsere besonderen herzhaften Rezepte!
Häufig findest du bei uns auch Rezepte vom Grill. Du möchtest gleich ein ganzes Menü für Gäste servieren? Dann schau gerne auch in der Kategorie „Eingeladen“ vorbei!
Es steht nicht nur der Vatertag bevor, sondern auch der Launch unseres zweiten Kochbuches – „Feuer und Flamme für Franken“. Also doppelt Grund, in nächster Zeit den Grill anzuwerfen. Wenn ihr auch etwas zu feiern habt, wieso grillt ihr dann nicht mal einen Blumenstrauß? Natürlich nicht aus echten Blumen, sondern die Bratwürste werden bei meiner…
(enthält Werbung für die Metzgerei Freyberger) Ich habe euch ja schon erzählt, dass wir ein neues Kochbuch herausbringen, das sich mit dem Thema Grillen beschäftigt. Und was braucht man zum Grillen? Natürlich gutes Fleisch! Uns ist die regionale Herkunft und eine gute Tierhaltung besonders wichtig. Deshalb kaufen wir Fleisch ausschließlich bei Metzgern unseres Vertrauens, wo…
(enthält Werbung für Byodo) Endlich ist der Sommer so richtig da! Bei der Wärme reicht uns oft „kalte Küche“ am Abend – eine schöne Brotzeit draußen am Balkon mit Blick ins Grüne ist einfach nicht zu toppen 🙂 Um aber auch in der kalten Küche für etwas Abwechslung zu sorgen, habe ich vergangene Woche Waffel-Sandwiches…
Ich liebe es, andere Küchen auszuprobieren – auch wenn ich in den meisten Ländern noch gar nicht war. In Europa habe ich zwar schon viele Länder in Kurztrips besucht. Versteht mich nicht falsch, mich zieht es durchaus auch in die Ferne. Ein Roadtrip durch die USA wäre zum Beispiel ein echter Traum. Für Fernreisen fehlte…
Nachdem die ersten beiden Beiträge meines Oster-Menüs 2020 sich um den Osterhasen gedreht haben (Salat mit Osterhasen-Cräckern und Kräutersuppe mit Karotten Osterhasen), wird es beim Hauptgang Zeit für einen anderen Hauptdarsteller: Es gibt Lamm! Konkret habe ich ein Lammkarree mit Kräuterkruste, Zitrus-Möhren und selbstgemachten Herzoginkartoffeln für euch. Klingt kompliziert? Ist es aber nicht wirklich –…
Nachdem es vor Kurzem hier einen österlichen Salat gab, möchte ich mein virtuelles Ostermenü heute mit einer Suppe fortsetzen! Es gibt eine frühlingsfrische, grüne Kräuter-Suppe, die von Karotten Osterhasen gekrönt ist. Diese Farben sind doch echt ein Hingucker, oder? Da die Suppe relativ leicht ist, ist sie gut für ein Menü geeignet. Ihr könnt sie…
(enthält Werbung) Auch wenn die derzeitige Situation eine Besondere ist – der Frühling steht so langsam vor der Tür! Und gerade jetzt ist die Sonne eine wahre Wohltat für uns. Wir gehen regelmäßig (natürlich mit dem nötigen Abstand) raus, um etwas Vitamin D zu tanken. Gerade jetzt ist es auch wichtig, weiterhin frisch und gesund zu…
Einen schönen Sonntag wünsche ich euch! Na, was gab es bei euch heute zum Frühstück? Wir frühstücken Sonntags ja meist etwas ausgiebiger und da darf es ruhig mal etwas Besonderes sein. So wie diese Ei-Muffins! Toast, Spinat und Ei gebacken in der Muffinform – super einfach, aber dennoch sehr raffiniert. Kann ich mir gut für…
Noch eine Woche bis zum Valentinstag. Wie ihr ja wisst, ist Herr BackIna nicht so der „Süße“ (außer bei Nutella 😉 ), daher habe ich dieses Jahr eine herzhafte Valentinstags-Idee: Statt Rosen gibt es – Leberkäse Rosen! Oder auch Salami Blüten – das liegt ganz in euerer Hand. Denn dieses einfache Blätterteig-Gebäck könnt ihr nach…
Frohe Weihnachten wünsche ich euch! Wie werdet ihr heute feiern? Bei mir, also BackIna selbst, ist der Heilige Abend relativ entspannt und ruhig – wir essen unser „Festessen“ auch erst am 1. Feiertag. Heute werden meine Mutter und ich eine Bouillabaisse kochen, morgen gibt es dann mit der Familie einen Rehbraten. Bei Herrn BackIna zu…
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