Vor einigen Jahren habe ich schon ein Rezept für Elisenlebkuchen veröffentlicht, das nach dem Originalrezept einer längst geschlossenen Bäckerei gebacken wurde. Da war ich noch etwas unbedarft und habe nicht gründlich genug recherchiert, denn wirkliche Elisenlebkuchen sind es nur, wenn KEIN Mehl im Teig enthalten ist! Deshalb habe ich fürs mein fränkisches Backbuch, das vor…
So langsam sind wir durch die Erntezeit durch und nach Zucchini, Pflaumen, Äpfeln kommt meine absolute Lieblings-Herbst-Frucht an die Reihe: Kürbis! Er ist einfach so wandelbar – ob süß oder herzhaft, gebacken, gekocht, gedämpft oder sogar roh… Kürbis schmeckt einfach in jeder Form. Für alle, die Kürbis genauso lieben wie ich, habe ich heute ein…
Von einer Erntezeit in die andere… Vor 4 Wochen waren es noch die Zucchini, die ich aufbrauchen musste: Diesen Monat sind es Äpfel. Im Garten meiner Oma sind wie jedes Jahr reichlich zu ernten. Da sie selbst das leider nicht mehr erledigen kann, haben wir das in diesem Jahr übernommen. Doch wohin mit all den…
Bin ich schon zu spät zur Zucchini-Party? Die Erntezeit läuft ja schon eine ganze Weile, aber die große „Zucchinischwemme“ ist bei vielen noch nicht ganz behoben… Deshalb habe ich heute ein Rezept, das ideal für den Übergang zwischen Zucchini-Zeit und Herbst ist: Denn dank herbstlicher Aromen wie Zimt und braunem Zucker bekommt das Sommergemüse heute…
Schon wieder ein Jahr seit dem letzten Beitrag vergangen? Keine Angst, ich lebe noch – und habe eine gute Nachricht für euch. Denn ich war in der Zwischenzeit alles andere als untätig. In den letzten Monaten haben wir nämlich unser drittes Kochbuch produziert! Wobei Kochbuch diesmal eigentlich das falsche Wort ist, denn es wird diesmal…
Welche Torte durfte auf keinem Kindergeburtstag in den 90ern und frühen 2000er Jahren fehlen? Vermutlich sagst du jetzt – Schokokusstorte, umgangssprachlich auch manchmal noch Mohrenkopftorte genannt. Zumindest in meiner Wahrnehmung gab es auf fast jedem Fest damals die beliebte Trend-Torte. Ist das heute auch noch so? Tatsächlich konnte ich der beliebten Torte als Kind gar…
Wie schon in meinem vorherigen Beitrag versprochen, habe ich noch ein Osterrezept mit „Möhre“ für euch: Diesmal ist sie allerdings eingebacken – im doppelten Sinne: Denn zum einen enthält der Teig dieses Marmorkuchens mit Nougat Karotte, zum anderen ist der helle Teig in Form einer Karotte eingestrudelt. Dadurch entsteht beim Anschneiden der Effekt einer Karotte…
Eieiei, schon wieder fast Ostern? Die Zeit fliegt im Moment nur so, habe ich den Eindruck. Höchste Zeit, sich Gedanken zu machen, was zu Ostern auf den Tisch kommt. Da ich super gerne zu Ostern backe, gibt es hier bereits eine Menge passender Rezepte. Hier findet ihr alle meine Oster-Rezepte auf einen Blick. Ein typischer…
Zwischen den Jahren konnte ich endlich ein Gebäck, das schon lange auf meiner „To Bake Liste“ stand, ausprobieren: Und zwar gab es zu Silvester niederländische Oliebollen! Vor mittlerweile 6 Jahren waren wir über Silvester in Amsterdam und konnten dort das leckere Schmalzgebäck probieren, das typischerweise zum neuen Jahr gegessen wird. Durch unsere größere Wohnung mit…
Na, habt ihr die Feiertage gut überstanden? Wir haben bereits gestern die Deko abgebaut und so langsam schalten wir wieder „auf Normalmodus“ um. Nur ein Rest vom Fest lässt sich immer nicht so schnell beseitigen wie die Deko: Die restlichen Plätzchen. Vor Weihnachten lebe ich in der ständigen „Angst“, dass die Plätzchen nicht reichen könnten…
