Herzhafter Partysnack mit Blätterteig und Leberkäse: Wurst Blumen

Statt Blumen… (Herzhafte Salami Blüten | Leberkäse Rosen)

Noch eine Woche bis zum Valentinstag. Wie ihr ja wisst, ist Herr BackIna nicht so der „Süße“ (außer bei Nutella 😉 ), daher habe ich dieses Jahr eine herzhafte Valentinstags-Idee: Statt Rosen gibt es – Leberkäse Rosen! Oder auch Salami Blüten – das liegt ganz in euerer Hand. Denn dieses einfache Blätterteig-Gebäck könnt ihr nach

Donuts selber machen

Food in Motion 2/20: Selbstgemachte Donuts

Hier bin ich wieder! Im Januar haben wir uns mal eine kleine Blog-Pause gegönnt, auch weil im „Monat der Diäten“ Süßes wie Kuchen und Kekse nicht unbedingt Konjunktur hat. Deshalb ist dieser Monat ideal, um sich auf andere Projekte zu konzentrieren. Unter anderem haben wir in unserer Agentur IF.DIGITAL die ersten Mitarbeiter gesucht und sind

Espresso Martini selber machen

Food in Motion 1/20: Espresso Martini

Ich habe euch ja schon gestern angedeutet, dass ab heute eine besondere Serie hier starten wird, die uns das ganze Jahr 2020 hindurch begleitet. Denn der jährliche Kalender, den unsere Onlinemarketing-Agentur IF.DIGITAL als Kundengeschenke herausbringt, dreht sich 2020 um „Food in Motion“. Dabei wollen wir nicht nur Bilder von „bewegtem Essen“ zeigen, sondern eben auch


Foodblog Bilanz 2019 von backina.de

Foodblogbilanz 2019 – ein turbulentes Jahr

Silvester ist ja ein guter Zeitpunkt, um zurück und nach vorne zu schauen. Für BackIna war 2019 ein wirklich turbulentes Jahr, allein schon weil wir im April unser erstes Kochbuch „Fränkische Lieblingsrezepte“ veröffentlicht haben. Es ist aber noch viel mehr passiert! Deshalb bin ich erstmals bei der Foodblogbilanz dabei, die dieses Jahr von Sabrina und

Rumkugeln bzw. Rumtrüffel auf Schoko-Basis

Mit Umdrehungen (Selbstgemachte Rumkugeln auf Schoko-Basis)

Na, habt ihr Weihnachten gut überstanden? Bei uns waren die Weihnachtstage super, aber sehr schnell vorbei. Wir haben gemeinsam geschlemmt (aber nicht übertrieben!), gute Gespräche geführt und den sehr unterhaltsamen Geschichten unserer Großeltern aus der „guten alten Zeit“ gelauscht. Ich finde das immer super wichtig, denn wir sollten dieses Wissen um unsere Herkunft unbedingt bewahren.

Rehfilet mit Brombeersauce

Frohe Weihnachten: Reh-Filets mit Brombeer-Sauce und Kartoffelmuffins

Frohe Weihnachten wünsche ich euch! Wie werdet ihr heute feiern? Bei mir, also BackIna selbst, ist der Heilige Abend relativ entspannt und ruhig – wir essen unser „Festessen“ auch erst am 1. Feiertag. Heute werden meine Mutter und ich eine Bouillabaisse kochen, morgen gibt es dann mit der Familie einen Rehbraten. Bei Herrn BackIna zu


Tannenbäume aus Gewürzkuchen

Weihnachts-Endspurt (Gewürzkuchen-Tannenbäume)

So langsam wird es Zeit, sich Gedanken zu machen, was man an Weihnachten zum Kaffeetrinken serviert. Der Mensch lebt schließlich nicht von Plätzchen allein – nein, auch Stollen, Kuchen und Torten gehören an Weihnachten dazu 😉 Scherz beiseite – gibt es bei euch an Weihnachten noch zusätzlich Kuchen oder Torten? Bei uns gibt es zumindest

Italienische Mandelblüten

„Aber nicht so süß!“ (Italienische Mandelblüten)

Kennt ihr das? Manche Menschen antworten aus Prinzip erst einmal „Ich mag es aber nicht so süß.“, wenn man ihnen vermeintlich süße Plätzchen (z.B. American Cookies) anbietet. Meist essen die Leute dann doch recht gerne die vermeintlich „zu süßen“ Plätzchen… Für alle, die es allerdings wirklich ernst meinen und ihr Gebäck wirklich nicht süß mögen,

Honigkuchen Lebkuchen a la Rudolph das Rentier

Essbarer Rudolph (Honigkuchen Rentiere)

Am Wochenende waren wir in einem Wildpark in der Nähe und haben dort unter anderem auch Rentiere aus nächster Nähe beobachten können. „Rudolph the Red-Nosed Reindeer“ war jedoch nicht dabei… Naja kein Wunder, er hat sicherlich schon viel mit Weihnachts-Vorbereitungen zu tun! Deshalb habe ich heute für euch ein Rezept dabei, mit der ihr euch


Schoko Weihnachtsmandeln

All you need is… Schoko Weihnachtsmandeln

Kennt ihr diese leckeren Weihnachtsmandeln, die es von einer bekannten Schokoladenmarke gibt? Ich meine ganze Mandeln und mit einer cremigen Schoko-Hülle, die leicht nach „Weihnachten“ schmeckt, und außenherum etwas Puderzucker. Da es sich um Nüsse handelt, kann man die ja fast noch in die Kategorie „gesund“ einordnen 😉 Die Mandeln gehören jedenfalls zu meinen liebsten

Köstlich & Konsorten Frankens-Foodblogger
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