Naked Cakes sind ja zur Zeit super angesagt. Wenn alles gut geht, darf ich in diesem Herbst sogar eine Naked Cake Hochzeitstorte für Freunde backen! Vor der Corona-Zeit hatten wir bereits ein kleines „Testessen“ verschiedener Geschmäcker. Nun heißt es die Daumen drücken, dass im Oktober wieder Feiern möglich sind 😉 Dementsprechend bin ich derzeit etwas…
Viele Menschen entdecken ja während der Corona-Krise ihre Leidenschaft fürs Backen und Kochen. Endlich ist etwas Zeit, sich in der Küche auszuprobieren. Mir geht das ähnlich – versteht mich nicht falsch, ich liebe Backen und Kochen ohnehin schon! Denn sonst gäbe es diesen Blog ja nicht 😉 Aber auch ich merke, dass ich mir mehr…
Fluffig, locker und doch zickig… Biskuit ist nicht so einfach zuzubereiten wie es aussieht. Denn hier funktioniert weder die Stäbchenprobe, die wir von anderen Teigen kennen noch verzeiht er Fehler. Hier ist es super wichtig, dass wir das Mehl sieben und lange genug rühren. Deshalb habe ich heute ein Biskuit Grundrezept für euch, das die…
Habt ihr die Erdbeer-Saison schon eröffnet? Ich schon! Unter anderem mit diesen leckeren Zitronen-Tartelettes mit Erdbeeren: Die Kombination aus knusprigem Mürbeteig, säuerlicher Zitronencreme und süßen Erdbeeren ist super frühlingshaft und total lecker. Das wäre zum Beispiel was für den Muttertag 😉 Viele Zitronen-Tartelettes verwenden ja Lemon Curd: Das könntet ihr hier auch machen, aber ich…
Ich bin spät dran mit dem Trend, ich weiß 😉 Schließlich hat schon jeder Blogger einen Letter Cake bzw. Number Cake gemacht…. Bei mir gibt es das gute Stück deshalb heute in Form eines Herzes für den Muttertag (oder auch zum Valentinstag). Das Schöne an so einem Letter Cake: Man kann für die Deko seinen…
Wir befinden uns auf der Zielgerade für die Osterwoche! Normalerweise wäre ich jetzt schon mit den Vorbereitungen für das gemeinsame Fest mit der Familie beschäftigt. Gestern wären wir auf einer Konfirmation eingeladen gewesen und hätten heute vermutlich keinen Hunger vor lauter Festessen 😉 Schon erstaunlich, wie sich in wenigen Tagen das Leben so komplett ändern…
Auf dem Ostertisch gehört natürlich nicht nur ein Hefezopf oder ein Osterlamm, sondern auch eine Oster Torte. Letztes Jahr war meine Ostertorte ein Speckled Egg Cake. In diesem Jahr brauchen wir alle etwas Aufmunterung – deshalb ist meine Oster-Torte 2020 deutlich verspielter als 2019. Die beiden niedlichen Hasen machen es sich auf dem Baumstamm bequem und…
Die Fastenzeit hat diese Woche begonnen – und damit der Countdown zu Ostern! Wer mir schon länger folgt, weiß, dass ich gerne Rezepte für Ostern mit euch teile (siehe mein Themenschwerpunkt Ostern) . Natürlich habe ich auch dieses Jahr wieder einige Oster-Ideen für euch vorbereitet. Bereits vor 3 Wochen haben wir ein ganzes Wochenende Oster-Ideen…
So langsam wird es Zeit, sich Gedanken zu machen, was man an Weihnachten zum Kaffeetrinken serviert. Der Mensch lebt schließlich nicht von Plätzchen allein – nein, auch Stollen, Kuchen und Torten gehören an Weihnachten dazu 😉 Scherz beiseite – gibt es bei euch an Weihnachten noch zusätzlich Kuchen oder Torten? Bei uns gibt es zumindest…
Kennt ihr das? Manche Menschen antworten aus Prinzip erst einmal „Ich mag es aber nicht so süß.“, wenn man ihnen vermeintlich süße Plätzchen (z.B. American Cookies) anbietet. Meist essen die Leute dann doch recht gerne die vermeintlich „zu süßen“ Plätzchen… Für alle, die es allerdings wirklich ernst meinen und ihr Gebäck wirklich nicht süß mögen,…
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